Mareno y coquis: concurso

Mareno y coquis: concurso

"Los jóvenes son la riqueza del futuro"

Esta es la filosofía en la que cree Mareno y que ha llevado a la empresa a firmar un acuerdo de colaboración con Coquis - Ateneo Italiano della Cucina (Roma).
Gracias a su estructura innovadora, a la oferta formativa amplia y profesional y a la metodología didáctica teórico-práctica de sus cursos, la escuela Coquis es el lugar perfecto donde aprender el arte de la gastronomía.
La estructura moderna y tecnológica de 800 m² cuenta con tres grandes aulas donde se imparten cursos de cocina para profesionales y para el público en general. Cada aula posee 16 plazas individuales, equipadas como en un restaurante y actualizadas cada año para garantizar el más alto nivel de formación de los nuevos chefs. También dispone de un obrador de pastelería, pan y pizza y de un aula teórica y de degustación.

Los puestos de cocina han sido diseñados y realizados por Mareno, en colaboración con Top Kitchen (Roma), para permitir que los futuros chefs aprendan los mejores métodos de trabajo.

La línea STAR 70, seleccionada para las aulas de Coquis, es ideal para quienes desean la máxima potencia en espacios reducidos. Flexible, versátil y ergonómica, ha sido estudiada en los más mínimos detalles.

El Ateneo della Cucina Italiana Coquis está reconocido en el ámbito laboral como uno de los mejores centros del sector: gracias a su formación de alto nivel y a los contactos directos que mantiene con las más importantes empresas, los diplomados de Coquis pueden iniciar de inmediato su carrera profesional.

Para el año académico que empezará el 6 de febrero de 2017, Mareno ha querido patrocinar un curso al alumno con más méritos. Para participar en el concurso y ganar el curso, los aspirantes a chef deben enviar su receta antes del 25 de enero de 2017 a comunicazione@coquis.it.
Las recetas se valorarán en función de: originalidad y creatividad, presentación, estética y combinación de colores del plato, técnicas de preparación utilizadas, perfume, equilibrio, gusto, armonía en el paladar, genuinidad de la receta, concepto y consistencia del plato.

Un jurado formado por profesores de Coquis, periodistas y un representante de Mareno Ali evaluarán los platos en competición y proclamarán el vencedor.

REGLAMENTO

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