Mareno & Coquis: il contest

Mareno & Coquis: il contest

"I giovani sono la ricchezza del futuro"

Questa è la filosofia in cui Mareno crede e che ha portato l’azienda a stringere un’importante partnership con Coquis - Ateneo Italiano della Cucina (Roma).
La scuola ha una struttura innovativa che, con la varietà e la professionalità dell'offerta formativa, la metodologia didattica teorico-pratica dei corsi di cucina, fa di Coquis il luogo per eccellenza dove apprendere l'arte della gastronomia.
La struttura moderna e tecnologica di 800 mq ha 3 grandi aule per i corsi di cucina professionale e amatoriale. Ogni aula dispone di 16 postazioni individuali attrezzate come in un ristorante e aggiornate ogni anno per garantire l'altissimo livello di formazione dei nuovi Chef. Un laboratorio di Pasticceria, Pane e Pizza e un'aula Teorica e di Degustazione.

Le postazioni di cucina sono state progettate e realizzate da Mareno, in collaborazione con Top Kitchen (Roma) per permettere ai futuri Chef di apprendere un corretto metodo di lavoro. La linea STAR 70, scelta per le aule di Coquis, è l’ideale per chi vuole il massimo della potenza in spazi ridotti. Flessibile e versatile, ergonomica e curata in ogni dettaglio.

L’Ateneo della Cucina Italiana Coquis è riconosciuto nel mondo del lavoro come una delle realtà più qualificate del settore: la formazione di alto livello unita ai contatti diretti con le aziende più importanti, permette ai diplomati Coquis l’avviamento immediato della carriera professionale.

Mareno, per l’anno accademico che avrà inizio il 6 febbraio 2017, ha voluto sponsorizzare un corso di studio per l’alunno più meritevole. Per partecipare al contest e vincere il corso di studi, gli aspiranti chef dovranno inviare la loro ricetta entro il 25 gennaio 2017 a comunicazione@coquis.it.
Le ricette verranno valutate in base a: originalità e creatività, presentazione scenica e cromie del piatto presentato, tecniche di preparazione utilizzate, profumo, equilibrio, gusto, armonia del palato, genuinità della ricetta, concept e consistenza del piatto presentato. 

Una giuria formata da Docenti Coquis, giornalisti ed un rappresentante di Mareno Ali valuteranno i piatti in gara e proclameranno il vincitore.

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