Fünf wiederkehrende Layout-Fehler in Profiküchen — vom Kreuzen schmutziger und sauberer Wege bis zu schwer zu reinigenden Oberflächen — mit einer Checkliste, um zu prüfen, ob Ihre Küche sie aufweist.
Marche en Avant ist das HACCP-Prinzip für Warenflüsse in einer Profiküche: was es bedeutet, warum es gesetzlich vorgeschrieben ist, und wie man es in ein konformes Layout übersetzt — von den sechs technischen Bereichen bis zur Ausstattung.
Ein erfolgreiches Profiküchenprojekt entsteht aus einer technischen Bewertung, die Layout, Vorschriften, Kochtechnologien und Ausstattungskonfiguration zusammenführt. So entsteht es — und das ist die Rolle von Mareno dabei.
Die Marken Cobalt und Wery sind Eigentum der Mareno Ali Group s.r.l., die alle Rechte an ihrer Verwendung und Vermarktung besitzt. Es ist daher verboten, diese Marken zu verwenden, es sei denn, die Mareno Ali Group hat dies ausdrücklich genehmigt, sowie ihre Verwendung auf jeder Art von Produkt.
