Ristorante

Osteria Gaetana tradizionale
Pesce & Pesce

Allestitore: Liguori Contract

Un menù di “vecchie ricette” della tradizione reinterpretate con gusto e modernità. Una cucina funzionale ed esteticamente curata nel cuore di Gaeta medievale.

Il blocco cottura

La linea di cottura modulare proposta per il ristorante è così composta:

6 fuochi su doppia base vano 600mm.
Cuocipasta vasca singola.
Frytop liscio cromato 800mm.
Friggitrice doppia vasca 800mm.

Altre Referenze