Diseñado para lograr resultados de fritura extraordinarios, diseñado para simplificar el trabajo del cocinero.
iFry está disponible con una función de filtración automática de aceite de serie. Este proceso puede activarse incluso cuando el aceite está todavía caliente, hasta una temperatura de 180°C. La duración estándar es de 5 minutos a plena carga, y durante el proceso se filtra el aceite de la suciedad y los residuos de alimentos.
La filtración se realiza a través de un primer filtro de malla metálica y luego a través de un segundo filtro de tecnopolímero de malla muy fina. A continuación, el aceite se bombea de nuevo al depósito.
iFry puede encargarse de llenar y vaciar el depósito por ti. Para ello, existe un tubo adicional (suministrado de serie) que permite vaciar el aceite usado en un contenedor externo. El llenado puede realizarse directamente desde el contenedor donde se almacena el aceite, que será bombeado al depósito mediante una sonda especial suministrada. Estos sistemas automatizados permiten que el personal de cocina no tenga que soportar el peso de los bidones de aceite, preservando así su salud física.
Para una limpieza profunda y completa de la iFry, se puede utilizar el mismo sistema de drenaje de aceite externo. De este modo, se evita contaminar el depósito de filtrado de aceite con agentes químicos que podrían afectar a la calidad del aceite en los procesos posteriores, a la vez que se consigue una limpieza profunda y completa de todo el equipo.
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