Sauteuses

BR78G60

SAUTEUSE GAZ 60 LT.

Sauteuse au gaz basculante, réalisée en acier inox AISI 304. Plan conçu pour la jonction d’extrémité avec joint hermétique fourni. Cuve de cuisson à soulèvement manuel, réalisée en acier inox capacité 60 l avec fond en Duplex épaisseur 10 mm. Forme rectangulaire avec angles rayonnés pour faciliter le nettoyage. Couvercle à double paroi avec égouttoir à l'arrière pour diriger l'eau de condensation dans la cuve, charnières robustes en acier inox AISI 304, avec contrebalancement à ressorts. Remplissage automatique de la cuve par bouton. Robinet de l'eau fixe sur le plan. Poignée à préhension frontale en tube d'acier AISI 304 satiné, reliée au couvercle. Chauffage par brûleurs en acier à flamme stabilisée installés sous la cuve, valve gaz de sécurité avec thermocouple. Kit de remplissage avec robinet et distributeur de série. Le kit comprend le perçage du couvercle de la sauteuse.

BR78E60

SAUTEUSE ÉLECTRIQUE 60 LT.

Sauteuse électrique basculante, réalisée en acier inox AISI 304. Plan conçu pour la jonction d’extrémité avec joint hermétique fourni. Cuve de cuisson à soulèvement manuel, réalisée en acier inox capacité 60 l avec fond en Duplex épaisseur 10 mm. Forme rectangulaire avec angles rayonnés pour faciliter le nettoyage. Couvercle à double paroi avec égouttoir à l'arrière pour diriger l'eau de condensation dans la cuve, charnières robustes en acier inox AISI 304, avec contrebalancement à ressorts. Remplissage automatique de la cuve par bouton. Robinet de l'eau fixe sur le plan. Poignée à préhension frontale en tube d'acier AISI 304 satiné, reliée au couvercle. Chauffage à haut rendement réalisé par blocs thermiques en aluminium coulé, en contact direct avec le fond de la cuve. Manette de contrôle du chauffage dont la forme protège contre les infiltrations d’eau, équipée de lampe témoin intégrée signalant immédiatement le chauffage et le fonctionnement correct de l'appareil. Température contrôlée par thermostat réglable de 110 à 280 °C. Système de sécurité interrompant le chauffage en cas de soulèvement de la cuve. Modèle avec thermostat de sécurité avec bouton de réarmement accessible à l'opérateur. Kit de remplissage avec robinet et distributeur de série. Le kit comprend le perçage du couvercle de la sauteuse. Niveau de protection IPX5. Le produit est conforme au règlement CE 1935/2004 et au Décret du 21/03/1973 (Matériaux et Objets destinés à venir au Contact des denrées Alimentaires). Indice de protection contre l'eau IPX5. Appareil doté de pieds réglables en hauteur en acier inox.