Les Étoiles:
die Terrasse von Rom

Eine Küche wie Les Etoiles zu kreieren ist keine leichte Aufgabe, aber auch keine Gelegenheit, die sich oft bietet. Das Projekt war mit einigen technischen und technologischen sowie logistischen Schwierigkeiten verbunden: Die Küche befindet sich im 6. Stock eines Gebäudes im Zentrum Roms. Hätten wir einfach den bequemsten Weg gewählt, wäre die Wahl leicht auf eine modulare Küche gefallen, die praktischer zu installieren und zu transportieren ist. Um den Wünschen des Küchenchefs zu entsprechen und ein ästhetisches Ergebnis zu erzielen, das dem Blick aus dem Fenster gerecht wird, wurde eine maßgeschneiderte M2-Küche in Bezug auf Design und Ausführung gewählt, die einen maßgeschneiderten Anzug für ein ebenso einzigartiges Restaurant darstellt. Die Küche besteht aus zwei einteiligen Kochblöcken mit mattschwarz lackierten Seiten, die mit Kühlschränken und H2-Unterschränken ausgestattet sind. Auch Mareno ist die gesamte Linie der Vorbereitung und neutralen Fächern.