Les Étoiles:
la Terraza de Roma

Crear una cocina como Les Etoiles no es una tarea fácil, pero tampoco es una oportunidad que se presente muy a menudo. El proyecto entrañaba algunas dificultades técnicas y tecnológicas, así como logísticas: la cocina está situada en la sexta planta de un edificio del centro de Roma. Si hubiéramos seguido simplemente el camino más conveniente, la elección habría recaído fácilmente en una cocina modular, más práctica de instalar y trasladar. Sin embargo, siguiendo los deseos del chef y queriendo asegurar un resultado estético digno de la vista desde la ventana, se eligió una cocina M2 a medida en cuanto a diseño y acabado, creando un traje a medida para un restaurante igualmente único. La cocina cuenta con dos bloques de cocción de una sola pieza con los laterales pintados en negro mate, equipados con muebles bajos refrigerados y H2. También Mareno es toda la línea de compartimentos de preparación y neutros.