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Ristorante

“Best of the Best”
Quintessenza Restaurant

Pourvoirie: Imbar

Quintessenza

Le restaurant du chef Stefano di Gennaro, qu'il dirige avec sa famille, a récemment reçu le prix "Best of the Best 2021" de Tripadvisor. Déjà titulaire d'une étoile Michelin depuis 2016, c'est un honneur d'avoir mis à disposition les installations d'un jeune chef capable d'atteindre déjà ces objectifs, faisant de l'humilité et de la passion ses points forts.

La cuisine de Quintessenza est née d'une signature sur la toque d'un chef et d'une poignée de main. Le résultat est un environnement technique en parfaite harmonie avec une magnifique rénovation architecturale dans le centre historique de Trani.

    Le chef a opté pour un bloc de cuisson Star 90 opposé avec un seul plan. La base réfrigérée, support de casserole avec support de salamandre et les prises électriques complètent l'ensemble.

      Autres références
        an Ali group company
        cobalt wery

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        credits